刀鱼是(shì一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次)淡水(shuǐ)鱼，因为主(zhǔ)要分布在长江、钱塘江、黄(huáng)河(hé)等淡水地(dì)区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽然(rán)它们是淡水鱼，但它(tā)们(men)可(kě)以在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能(néng)适应淡水环境，还(hái)能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会(huì)进入淡水。 繁殖(zhí)成功(gōng)后，它们会将小鱼带入海水中生(shēng)长。 因此，很(hěn)多刀鱼生活在(zài)淡水和海水的交界处，比如我国的渤海、黄(huáng)海和东海都有它(tā)们(men)的(de)身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和游(yóu)泳速度最快(kuài)的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍(shāo)稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成(chéng)鱼体(tǐ)长可达米，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个(gè)大的半(bàn)月形鳍(qí)，鱼(yú)体表面光滑，没有鳞片(piàn)。

　　刀鱼生活在热(rè)带(dài)和(hé)温带水(shuǐ)域，但(dàn)夏季有时可游到(dào)巴(bā)伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前(qián)部(bù)高，向后渐低；背缘平直，腹缘有(yǒu)锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突(tū)出(chū)。

　　眼较小，近于(yú)吻端。

　　眼(yǎn)间隔圆凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个(gè)，距眼前(qián)缘(yuán)较距吻端为(wèi)近。

　　口大(dà)，下位(wèi)。

　　口裂(liè)斜行(xíng)。

　　幼鱼时(shí)上颌(hé)骨(gǔ)短，向后(hòu)伸到鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄(shè)食，入东(dōng)平(píng)湖(hú)后，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产(chǎn)卵，产卵(luǎn)后部分亲鱼顺流而下，陆续回(huí)海，一(yī)部分继续在湖区摄(shè)食一段(duàn)时间(jiān)之后再(zài)降河入海(hǎi)。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其是脂肪显著(zhù)高于一般名特(tè)优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在(zài)肌肉游离氨基酸中(zhōng)，含有丰(fēng)富的鲜味氨基酸，尤其含(hán)有高比例的活(huó)性氨基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人(rén)类的一种营养均(jūn)衡(héng)、味(wèi)道鲜美、对(duì)人体健康有益(yì)的动物蛋(dàn)白。

刀鱼(yú)的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如(rú)银光闪(shǎn)烁，一般(bān)长约30厘(lí)米左右，雌大雄小，体形狭长扁平(píng)似刀(dāo)。

　　据(jù)《辞海》记载：“春(chūn)夏(xià)集(jí)群溯河(hé)，分别到河流上游或在河口(kǒu)产(chǎn)卵，形成渔汛(xùn)，产卵后又返(fǎn)归(guī)海中(zhōng)。

　　”长江(jiāng)下游从(cóng)南京(jīng)到南(nán)通的水(shuǐ)道(dào)，通常是刀(dāo)鱼鱼群出入的(de)最佳地(dì)段。

　　江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游(yóu)的“黄金水(shuǐ)道(dào)”，拥有的河岸线长途上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上(shàng)市的(de)刀鱼(yú)，其产量(liàng)在长江下游各县市(shì)中雄(xióng)居榜首。

　　往往春节(jié)一(yī)过，渔船竞发(fā)，渔人的兜篓里就(jiù)银白一片。

　　旺季来(lái)临时，大街小巷，只要叫卖的人(rén)一招引，围者如堵，争相选(xuǎn)购(gòu)，称秤(chèng)的、收钱的就会忙得(dé)不亦乐(lè)乎。

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